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10 Bonnes idées de grillades qui utilisent vos brochettes de barbecue

Dès la première fois, un homme des cavernes a embroché un morceau de chair de tricératops et l'a rôti sur un flamme ouverte, l'homme a eu une histoire d'amour avec de la nourriture servie sur des bâtons

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Aujourd'hui, cette histoire d'amour est devenue plus publique que jamais, avec presque chaque cuisine du monde offrant une variation de viande crevassée, de fruits de mer percés ou de végétation perforée. Des kebabs azerbaïdjanais aux yakitori japonais, les gens partout dans le monde ne semblent pas résister à la consommation d'aliments empalés, carbonisés, puis servis sur ce même outil d'empalage.

Dans cet esprit, nous aimerions vous présenter le plaisir suivant Idées pour griller sur des brochettes de bois ou de métal, comme les hommes des cavernes l'ont fait quand ils ont inventé le propane.

Brochettes de biftecks ​​avec sauce barbecue aux cerises

Le bifteck sur un bâton intrigue déjà, mais il est carrément irrésistible sauce. Essayez cette recette du livre de cuisine Nom Nom Paleo de Michelle Tam, qui offre la catharsis supplémentaire d'arriver à casser votre nourriture avec un maillet avant de griller.

Dos Dos Pallilos / Fox News Magazine

Brochettes de poulet Yakitori

Yakitori est une collation japonaise composée de viandes grillées au charbon de bois sur des brochettes, généralement appréciée aux côtés d'une bière froide. Si cela ne vous semble pas être le parfait barbecue, attendez de voir la recette yakitori de Con Con Dos Palillos de Carmen, avec des morceaux de poulet et d'échalote dans une marinade de soja, de mirin et de saké.

/ Fox News Magazine

Le maïs mexicain en épi

Personne ne peut résister au maïs en épi (élote) à la mexicaine après qu'il a été badigeonné de garnitures traditionnelles comme le mayo, le citron vert et le fromage Cotija. Ronda chez le conservateur domestique ne fait pas exception - elle a même une recette personnelle pour ce régal doux et épicé du sud de la frontière.

Meatventures / Fox News Magazine

Brochettes de porc grillé philippin

Ne vous embêtez pas avec du bacon. Prenez-vous une grosse galette de poitrine de porc et frappez-la sur le grill, comme les blogueurs carnivores de Meatventures. Salar et Jeannie offrent deux recettes de poitrine de porc marinée à l'adobo: une avec une saveur plus traditionnelle philippine, et une autre avec un morsure de barbecue classique.

Goût avec les yeux / Fox News Magazine

Brochettes de poulpe

Ces brochettes de pieuvre épicées de Lori au Goût avec les Yeux peuvent prendre un peu de préparation supplémentaire, mais elles sont vraiment payantes en termes de goût et de présentation. Et soyons honnêtes, personne n'oubliera un barbecue où l'on a servi des bâtonnets de mer entiers . Obtenez la recette ici

Stupide Easy Paleo / Fox News Magazine

Lamb Kofta

Après un voyage dans un restaurant azerbaïdjanais, Steph à Stupid Easy Paleo est tombé amoureux de leur cuisine et a promis de recréer le expérience à la maison. Ses expériences ont abouti à cette recette tendre pour les kebabs d'agneau kofta, une friandise irrésistible qui se marie merveilleusement bien avec un côté de sauce aux fines herbes citronnée maison ou de raïta fraîche au concombre.

Qu'est-ce que Gaby Cuisiner? Les poivrons Shishito sur un bâton

Les poivrons shishito japonais sont de plus en plus courants aux États-Unis grâce à leur polyvalence et leur chaleur modérée (leur amusante taille de collation ne fait pas de mal, non plus). Prenez un pourboire de Gaby chez What's Gaby Cooking et prenez quelques poignées pour griller en apéritif ou en accompagnement à votre prochaine cuisson. «C'est juste la recette la plus facile», dit-elle de son plat à trois ingrédients. "Et c'est tellement bon."

Saison avec Spice / Fox News Magazine

Brochettes de tikka au poulet Tandoori

Une grande partie de la saveur de cette recette de tikka au poulet tandoori provient de sa marinade et de son assaisonnement d'Asie du Sud-Est, mais elle devient vraiment spéciale une fois que chaque morceau est poignardé et posé sur le gril. Mark et Reese à Season With Spice aiment servir leur poulet dans des roulés de pain plat, mais nous ne blâmerions personne de l'avoir mangé de la brochette.

Rasa Malaisie / Fox News Magazine

Satay de boeuf aux arachides Sauce

Satays ont longtemps été une forme populaire de la nourriture de rue malaisienne, indonésienne et thaïlandaise, et nous serions prêt à parier qu'il est au moins

en partie

parce que satay est servi sur un bâton super amusant. Essayez cette recette malaisienne pour le saté de surlonge de Bee chez Rasa Malaysia, et n'oubliez pas un savoureux plat de sauce aux cacahuètes. Betsylife / Fox News Magazine

Brochettes de sablés grillées

S ' les mœurs sont le choix évident quand il s'agit de desserts flambés, mais n'importe quel idiot peut tenir une guimauve sur un feu. Pour un vrai régal, essayez de préparer cette recette de sablés grillés de Betsy à Betsylife, avec deux sortes de fruits grillés et quatre-quarts grillés.

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