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Comment faire des sushis aux fruits

Le monde de la nourriture n'est pas étranger aux mash-ups culinaires inattendus: nous avons vu des turducken (poulet, canard et dinde), des burgers Ramen (gâteaux de nouilles ramen à la place du pain), et le Cronut (feuilleté pâte à croissants en forme de beignet). Le dernier engouement des gourmets à prendre le contrôle d'Internet? Fruishi, ou sushis aux fruits

À première vue, fruishi ressemble beaucoup aux rouleaux de saumon ou de thon que vous avez l'habitude de commander. Mais contrairement aux sushis ordinaires, fruishi utilise des morceaux de fruits frais (pensez aux fraises, au kiwi et au melon) au lieu du poisson cru, et du riz au lait de coco au lieu du riz à sushi. Avec ces ingrédients légèrement plus sucrés, fruishi peut passer comme dessert sain tout en étant assez substantiel pour servir d'apéritif de fête. Et parce qu'il est sans poisson, c'est un plaisir que même les végétaliens peuvent apprécier.

Prêt à faire rouler votre fruishi? Voici trois recettes créatives de blogueurs alimentaires

Sushi aux fruits frais par Bigger Bolder Baking

Obtenez la recette: Sushi aux fruits frais

Même s'ils sont faits avec des fruits, une méthode traditionnelle de sushi-rolling peut encore aider vous obtenez des rouleaux de fruishi parfaits. «J'utilise un tapis de sushi pour les modeler», explique Gemma Stafford, blogueuse chez Bigger Bolder Baking. "Cependant, si vous n'en avez pas, vous pouvez obtenir le même résultat en remplaçant le tapis avec du film plastique." Pour de meilleurs résultats, elle recommande de choisir des fruits plus fermes, comme les melons, les kiwis ou les fraises;

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Sushi de fruits avec du cuir de fruits par Self Proclaimed Foodie

Obtenez la recette: Sushi de fruits avec du cuir de fruits

Cette version de Krissy Allori, blogueuse chez Self Proclaimed Foodie, réclame quelques lanières de cuir de fruits mâchus entre le riz et le fruit - un ajout inattendu qui amène le plat à un autre niveau. Si vous avez du mal à couper proprement le rouleau de sushi, Allori suggère de le faire sauter au congélateur pendant 15 minutes pour que le riz se raffermisse.

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Pomme verte et pamplemousse rose par La Tartine Gourmande

Obtenir la recette: Sushi aux fruits

Organiser une fête? Ces bouchées colorées de fruishi sont garanties pour laisser une impression sur vos invités. Béatrice Peltre, auteur de La Tartine Gourmande: recettes pour une vie inspirée (26 $, amazon.com) et rédactrice gastronomique à La Tartine Gourmande, fait cuire le riz avec un peu de zeste de citron pour lui donner un coup de fouet -y saveur. Astuce du pro: Avant de préparer la base de riz, elle suggère de passer les mains sous l'eau pour rendre le riz plus facile à façonner à votre goût.

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