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Le soja est-il bon pour vous? Un médecin pèse

CONNEXES: Les meilleures protéines végétariennes et végétaliennes Le débat sur le soja a principalement trait aux phytoestrogènes, qui sont des composés d'origine végétale (trouvés dans le soja) dont on pense qu'ils se comportent de la même façon que les œstrogènes dans le corps. Depuis des années, on craint que le soja ne favorise la croissance des cancers du sein hormono-sensibles. La science a fait des allers-retours sur si les phytoestrogènes sont bénéfiques ou comportent des risques pour la santé. Mais les dernières recherches suggèrent que les phytoestrogènes de soja ne fonctionnent pas exactement comme les œstrogènes. En fait, de récentes grandes analyses ont conclu qu'une alimentation riche en soya n'augmente pas les risques de développer un cancer du sein et peut même réduire le risque, bien que davantage de recherches soient nécessaires pour étayer cette dernière conclusion. (Il est également important de noter qu'il y a peu de recherches sur la santé du sein et les suppléments de soja, qui sont plus concentrés et dépourvus d'autres nutriments, donc ils ne sont pas recommandés.) Des études ont également montré qu'une alimentation riche en risque de maladie cardiaque et de réduire les bouffées de chaleur liées à la ménopause

Mon verdict: Il est sûr de manger une ou deux portions de soja par jour, tant qu'il provient d'une source naturelle ou peu traité. Les bonnes options incluent trois onces de tofu, une demi-tasse d'edamame, une tasse de lait de soja, ou un tiers de noix de soja.

Le rédacteur médical de la santé, Roshini Rajapaksa, MD, est professeur adjoint de médecine à l'École de médecine de l'Université de New York.

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